Asturias es la comunidad autónoma de la España verde que más ha incrementado el numero de visitantes en el último año, este crecimiento se debe a que se están complementando los tradicionales recursos turísticos, basados en la playa y la naturaleza con un turismo de alta calidad, basado en una amplia oferta cultural, y convirtiendo a la cultura en su eje dinamizado, así se ha ampliado la red de museos etnográficos y se ha potenciado el turismo rural, este desarrollo, repercute de manera directa, en otras ramas del sector servicios como el comercio, la hostelería o el trasporte. El Principado presenta grandes oportunidades para la instalación de negocios turísticos y de ocio innovadores. Gracias al apoyo de la Administración y al nuevo marco jurídico se permite el desarrollo cuidadoso del territorio, a la vez que se compatibiliza el respecto a los recursos naturales con el crecimiento turístico.

Gastronomía

Asturias tiene merecida fama de paraíso gastronómico, la gran calidad de sus materias primas, unido a los profesionales de la restauración han sabido combinar la cocina tradicional con la cocina de autor, no en vano destaca en el panorama gastronómico español por sus varios restaurantes con estrellas otorgadas por la Guía Michelín. El plato estrella en la gastronomía asturiana es la fabada, pero tienen reconocida calidad, los pescados, la carne roxa, las verduras y la gran variedad de quesos, con denominación de origen.

Turismo activo

Al tratarse de una región que reúne una gran belleza natural, múltiples ríos y una cordillera de alta montaña muy próxima al mar, ofrece la posibilidad de practicar cualquier deporte en contacto con la naturaleza a lo largo de todo el año, desde los más tradicionales ( golf, piragüismo, vela, esquí, surf, escalada, submarinismo, espeleología, etc) hasta los más novedosos (descenso de cañones, rutas a caballo, trekking, parapente, etc.) protagonistas del Turismo Activo. La pesca fluvial y la caza merecen una especial mención, dado que los aficionados a este deporte encuentran en Asturias un excelente entorno.

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